重庆科技大学是一所全日制公办普通本科院校，70余年来，学校深耕石油、冶金两大行业，主动服务国家重大战略和地方经济社会发展，为国家输送了15万余名高素质应用型人才。2004年5月，由两所1951年开始办学并保持良好声誉的原中央部委属学校——重庆工业高等专科学校和重庆石油高等专科学校合并组建重庆科技学院。2023年11月，更名为重庆科技大学。

原重庆工业高等专科学校创建于1951年。当年7月，为了适应全国冶金工业发展的迫切需要，西南军政委员会工业部决定筹建“西南工业部钢铁工业管理局专修科”，选址于原巴县马王乡（今属九龙坡区）。1952年4月，改校名为“西南工业部冶金工业学校”。 1952年 11月 12日，万里同志（曾任全国人大常委会委员长、时任西南军政委员会工业部副部长）签署命令，将学校名称改为“重庆钢铁工业学校”。1953年由中央重工业部拨款，易地复兴村（今大渡口区钢铁村）兴建校舍，翌年春学校迁此办学。1959年6月，学校搬迁至杨家坪原西南工会干部学校旧址（即南校区现址）。1980年被国家教育部确定为全国重点中专。1984年实行冶金部与重庆市双重领导，以部为主的领导管理体制。1985年，由冶金部和教育部批准，学校升格为“重庆钢铁专科学校”。1992年，国家教委又将校名调整为“重庆钢铁高等专科学校”。1998年7月，学校划转至重庆市，实行中央与地方共建，以重庆市地方管理为主的领导管理体制。1999年2月，经重庆市人民政府同意并报国家教育部批准，学校更名为“重庆工业高等专科学校”。

原重庆石油高等专科学校创建于1951年。为培养新中国石油工业急需人才， 1951年9月 20 日，经中央人民政府燃料工业部批准，正式建立“西南石油工业专科学校”，隶属于中央人民政府燃料工业部石油管理总局，校址选在重庆市沙坪坝区化龙桥。当年招收专科生，与重庆大学合作办学。为了适应国家对一线应用人才的需求，学校于1953年由专科改为中专，更名为“重庆石油工业学校”。1955年石油工业部成立后，更名为“石油工业部重庆石油学校”，校址由化龙桥迁到大坪（即北校区现址）。1978年 9月，学校领导体制改为部、省双重领导，以石油工业部为主，校名为“重庆石油学校”。1980年学校被国家教育部确定为全国重点中专。1994年3月，经原国家教委批准，学校由中专升格为专科，更名为“重庆石油高等专科学校”。1998年学校被国家教育部遴选为全国示范性普通高等工程专科重点建设学校。1988年、1998年石油工业部先后改制为中国石油天然气总公司、中国石油天然气集团公司。2003年学校由中国石油天然气集团公司划转重庆市人民政府管理。实行重庆市与中国石油天然气集团公司共建，以重庆市为主的管理体制。

2004年5月18日，经国家教育部批准，重庆工业高等专科学校和重庆石油高等专科学校合并组建成普通全日制本科院校——重庆科技学院。

2023年11月21日，教育部同意重庆科技学院更名为重庆科技大学。